Sabine Proßnegg absolvierte ihr Diplom- und Doktoratsstudium der Rechtswissenschaften an der KFU Graz und ein postgraduales Masterstudium in Commercial Law an der Universität Glasgow.
Die beruflichen Stationen führten vom Gerichtsjahr im Sprengel Graz zu einem Placement bei James R. Knowles in Glasgow über die Rechtsanwaltskanzlei Wolf, Theiss und Partner in Wien nach Graz zur Steirische Wirtschaftsförderung GmbH. Seit 2017 ist sie an der FH JOANNEUM GmbH (Kapfenberg) als Lehrende tätig.

Assoziierte Professorin (FH), FH JOANNEUM